WILLIAMS MIT HONIG
Unser Williams Edelbrand vereint die fruchtige Eleganz sonnengereifter Williamsbirnen mit der feinen Süße ausgewählten Tuxer Blütenhonigs. Es entsteht ein harmonischer, weicher Brand mit warmen Honignoten und einem langanhaltenden, milden Abgang. Ein besonderer Genuss mit 40 %vol für Liebhaber eder Destillate - pur, charaktervoll und mit viel Handwerksliebe veredelt.
€ 28 | 350 ml
HASELNUSS
Haselnussgeist. Extravagant und doch traditionell. Eine besondere Spezialität auf Basis von gerösteten Haselnüssen, flüssige Nougatschnitten quasi.
€ 24 | 350 ml
GEBRANNTE ZIRBE
Gebrannter Zirbengeist. Der besondere Genuss. Die Zirbe hat viele gesundheitsfördernde Wirkungen, die auch im Zirbenschnaps eingefangen sind. Er wärmt also nicht nur an kalten Wintertagen, sondern stärkt auch das Immunsystem und die Seele.
€ 28 | 350 ml
€ 19 | 200 ml
€ 13 | 100 ml
OBST CUVÉE
Unser Bestseller: Ein harmonischer Obstler aus Apfel, Birne, Zwetschke und Kirsche, der im Eichenfass gereift ist und mit feinem Honig veredelt wurde. Vielschichtig im Aroma, verbindet er fruchtige Frische mit sanfter Fasswürze und einem süßlich-runden Abgang – perfekt pur oder als besonderer Tropfen für genussvolle Momente.
€ 30 | 350 ml
€ 21 | 200 ml
€ 15 | 100 ml
GENUSS.BITTER
Genuss.Bitter mit Zillertaler Alpenkräutern
Ein charaktervoller Kräuterbitter, der die aromatische Vielfalt der Zillertaler Alpen in sich trägt. Aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von wildwachsenden Alpenkräutern angesetzt und mit neutralem Alkohol fein ausbalanciert, entfaltet dieser Bitter ein würzig-bitteres Kräuterbouquet mit frischen, würzigen und leicht harzigen Noten. Der Genuss.Bitter überzeugt durch seinen komplexen Geschmack, der sowohl herb als auch harmonisch wirkt, und eignet sich hervorragend als Digestif nach reichhaltigen Mahlzeiten und pur zum bewussten Genießen. Dieser Tropfen steht ganz im Zeichen der Philosophie der Genuss.Brennerei.Fankhauser: Natur ins Glas bringen – mit Leidenschaft, Handwerk und regionalen Schätzen.
€ 25 | 350 ml
HIMBEERE
Der Himbeergeist besticht durch sein herrliches Aroma von vollreifen Himbeeren. Er zeichnet sich durch seinen beerigen und fruchtigen Geschmack aus, der langanhaltend und charaktervoll am Gaumen ist. Er hat einen Alkoholgehalt von 42 % vol und eignet sich hervorragend als Digestif.
€ 29 | 350 ml
€ 20 | 200 ml
€ 14 | 100 ml
STANZER ZWETSCHKE
Die Stanzer Zwetschken haben einen bemerkenswert hohen Zuckergehalt. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem reichhaltigen süßen Geschmack und unvergleichlichem, intensivem Aroma. Dementsprechend zeichnet sich der Edelbrand, der fassgelagert wurde, durch ein kräftiges Aroma aus.
€ 36 | 350 ml
€ 23 | 200 ml
€ 16 | 100 ml
APFEL-ENZIAN
Ein harmonischer Edelbrand, der die frische Säure sonnengereifter Äpfel mit der würzigen, alpinen Charakteristik des Enzians verbindet. Klar und zugleich facettenreich im Aroma, entfaltet er am Gaumen fruchtige Apfelnoten, die sich elegant mit der leicht herb-würzigen Enzian-Tiefe verbinden. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, fein strukturierter Brand – perfekt zum genussvollen Verkosten pur oder als besonderer Abschluss eines feinen Menüs
€ 33 | 350 ml
ST*ANIS GIN
Ein kraftvoller Alpen‑Gin, der die aromatische Vielfalt des Tuxertals in sich trägt. Auf Basis von Meisterwurz, Zirbe und Vogelbeere, verfeinert mit Sternanis und Wacholder, entsteht ein komplexes, würzig-frisches Ginprofil mit alpiner Tiefe. Ideal pur, auf Eis oder mit Tonic, für alle, die einen Gin mit Charakter und regionaler Handschrift schätzen.
€ 30 | 350 ml
ZiLi GIN
ZiLi Gin – der Sommer im Glas
Ein leichter, lebendiger Gin, der mit Zitronen, Limetten und feinem Zitronengras pure Sommerfrische entfaltet. Klar, zitrusbetont und wunderbar erfrischend überzeugt der ZiLi Gin mit seiner eleganten Leichtigkeit. Am liebsten pur oder nur mit Soda gespritzt genossen – wer mag, verleiht ihm mit einem Hauch Holunderlikör eine sanft-blumige Note. Ein Gin für warme Tage, laue Abende und unbeschwerte Genussmomente.
€ 28 | 350 ml
TUKKES TRESTERBRAND
Tukkes Tresterbrand – Ein charaktervoller Tresterbrand aus dem Tukkes Blaufränkisch – dem fruchtigen, würzigen Rotwein aus der Region, der hier seine Essenz in einem edlen Brand fortsetzt. Dieser Edelbrand wird aus den Trestern (den Traubenschalen und -kernen) der Blaufränkisch-Trauben destilliert und bringt so intensive, sortentypische Aromen der Rebsorte in den Vordergrund: Würzige Frucht, feine Beeren-Noten und eine elegante Tiefe, die den Charakter des Tukkes Blaufränkisch widerspiegelt. Am Gaumen zeigt der Tresterbrand eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und einer samtigen Wärme, ideal zum sinnlichen Genuss nach einem guten Essen oder als besonderer Abschluss eines genussvollen Abends.
€ 38 | 350 ml
TUXER BERGVOGELBEERE
HANDGEPFLÜCKT & HANDGEREBELT
In der gravierten Holzkiste mit zwei Gläsern. Limited edition.
Feiner Edelbrand aus der Vogelbeere. Die Beeren werden von Armin direkt vom Baum geholt, hier gilt es den richtigen Zeitpunkt abzuwarten. Einerseits sollte es nach dem ersten Frost sein, da hier die Beeren noch viel süßer sind, andererseits dürfen sie noch nicht die Vögel geholt haben. Die Beeren werden entrebelt, gebrannt und zur Vollendung gebracht. In der Nase duftet der Edelbrand nach Marzipan und Bittermandeln, am Gaumen fasziniert er mit kräftig-erdiger Würze.
€ 149 | 350 ml
