Edelbrände
100 % Frucht.
OBSTLER
Der Klassiker beim Schnapsbrennen. Der Obstler aus Apfel, Birne & Zwetschke besticht durch Fruchtigkeit und sommerliche Frische.
€ 24 | 350 ml
WILLIAMS
Wir werden beliefert mit besten Williamsbirnen aus Österreich. Alle Stiele müssen vor dem Maischen händisch entfernt werden. Richtig reif sind sie, wenn es dabei blobbt ;) Frisch, fruchtig und lieblich.
€ 27 | 350 ml
KIRSCHE
Was erzählt mehr vom Sommer als die leuchtend roten Früchte am Baum? Saftig-süße österreichische Kirschen liegen diesem feinen Edelbrand zu Grunde. Die frischen Früchte prägen den Geschmack, ummantelt von einem schokoladig-nussigen Aroma.
€ 28 | 350 ml
ZWETSCHKE
Hier werden verschiedene Arten Tiroler Zwetschken verwenden. Haus- und Wildzwetschken verleihen dem Edelbrand sein komlexes Arrangement an Aromen, die den perfekten Spagat zwischen Finesse und Tradition schaffen.
€ 26 | 350 ml
MEISTERWURZ
Als sagenumwobenes Heilmittel liefert diese Pflanze die Wurzeln für einen extravaganten Edelbrand, dem eine heilende Wirkung auf die Verdauung und bei Bronchitis nachgesagt wird. Für die G'sundheit - quasi Medizin. Ok. Es ist Medizin.
€ 28 | 350 ml
MARILLE
Das Geheimnis liegt in der behutsamen Verarbeitung bester Wachauer Marillen, um den Stein nicht zu verletzen. Ein besonders facettenreicher Edelbrand, duftend und süßlich in der Nase.
€ 28 | 350 ml
QUITTE
Sein erfrischender und fruchtiger Geschmack ist vielschichtig und elegant zugleich. Herbsüße Kraft am dichten Gaumen. Die vollreifen und goldgelben Quitten duften bei ihrer Ernte derart intensiv, dass man am liebsten in sie hinein beißen würde. Ihre filzige Behaarung muss abgebürstet werden, bevor sie gemaischt wird.
€ 30 | 350 ml
VOGELBEERE
Feiner Edelbrand aus der Vogelbeere. Die Beeren werden von Armin direkt vom Baum geholt, hier gilt es den richtigen Zeitpunkt abzuwarten. Einerseits sollte es nach dem ersten Frost sein, da hier die Beeren noch viel süßer sind, andererseits dürfen sie noch nicht die Vögel geholt haben. Die Beeren werden entrebelt, gebrannt und zur Vollendung gebracht. In der Nase duftet der Edelbrand nach Marzipan und Bittermandeln, am Gaumen fasziniert er mit kräftig-erdiger Würze.
€ 55 | 350 ml
