VIEL HERZBLUT FÜR DAS HERZSTÜCK.

"Brennst du einfach oder doppelt?" lautet die obligatorische Frage beim Schnapsbrennen. Für uns ist das Doppeltbrennen die bessere Variante. Es braucht mehr Zeit, mehr Arbeit, mehr Energie, aber es lohnt sich ein zweites Mal zu brennen und so aus dem Raubrand einen Feinbrand zu destillieren.

Langsam und behutsam lautet die Devise beim Abtrennen des Vorlaufs und des Nachlaufs. Nur der Mittellauf - das sogenannte Herzstück - ist ganz nach dem Geschmack des Edelbrenners.